Перец красный или перец стручковый, главным компонентом которого является алкалоид капсаицин, который и придает перцу жгучий вкус и остроту. Эта пряность – одна из самых популярных в мире. Перец красный используют в кулинарии для приготовления различных видов мяса, рыбы, овощей, риса, супов, соусов, салатов, различных закусок, гарниров, сала, и даже в кондитерском производстве (печенье, шоколад). Хорошо сочетается с чесноком, кориандром, базиликом, чабрецом, лавровым порошком. В красном перце высокое содержание аскорбиновой кислоты, каротина, витаминов А и В.
Красный перец молотый 20г
